AVOCADO
「森のバター」「食べる美容液」
果肉に含まれる油分の多さから「森のバター」と呼ばれ、また女性に嬉しい栄養素を多く含むことから最近は「食べる美容液」とも呼ばれています。
世界一栄養価のある果実「アボカド」
アボカドは「世界一栄養価の高い果実」としてギネスブックに掲載されています。
11種類のビタミンと14種類のミネラルが含まれています。
森のバターと言われるほど脂肪分を多く含みますが、その大部分が血中コレステロールを溶かすとされる不飽和脂肪酸です。そして老化防止に役立つとされるビタミンEを筆頭に、
ビタミンA・ビタミンC、マグネシウム、リンを豊富に含み、カリウムはなんとバナナの2倍
も含まれています。
期待される完熟「国産アボカド」
日本に輸入されているアボカドの殆どがメキシコ産で、国産アボカドの割合は１％にも満たない状況です。輸入されているアボカドは貯蔵性の高い「ハス」という１品種のみで、輸送期間が長いため早熟の状態で収穫されています。輸入時低温輸送されるのですが、アボカドは4.5℃以下に長く置くと低温障害が発生し、果実内の維管束が黒く変色してしまいます。こうなるとアボカドは追熟しません。アボカドは樹上になっている限り生長を続け、樹上に長くおけばおくほど油分が増し美味しくなります。国産アボカドは完熟してから収穫し、低温輸送することなく提供できることから、今後益々需要が増してくる果実といえます。
翡翠玉
３個入り【0.9～1.1㎏】
食べ頃になっても美しい緑色のままのことから「翡翠玉」(ひすいだま)と名付けました。大玉で可食部が多く贈り物にぴったりです。
味は濃厚でクリーミー。流通している輸入アボカドは貯蔵期間やサイクルを考えて、未熟な状態で収穫されています。しかし国産アボカドは樹上でしっかり油分を蓄えてから収穫するので、青臭さもほとんどなく舌触りも滑らかです。
